3.三点鲜

“你可以？”管事狐疑地瞥了眼霍惜逢，“你个小丫鬟会处理下水？”

“是的。【: 收藏不迷路!】”霍惜逢笃定道。

她有把握，管事会把这些下水给她处理。

反正最坏的结果就是拖出王府扔了，还不如给她处理，死马当活马医嘛。

管事想了一会儿，勉为其难地点点：“行吧，那就给你处理。”

霍惜逢兴奋地应下。

不过，虽说管事答应了让她处理，也没法立刻动手——现在是用晚食的时辰，整个王府的下都在流用饭，厨房忙得团团转，根本没有地方让她活。

等到所有吃得差不多了，霍惜逢才被允许占用一个灶台做菜。

久违地站在灶台前，霍惜逢来不及感慨，就快速地处理起面前的一大堆鸭下水来。

清洗净，白灼，再加调味料腌制。

霍惜逢有条不紊地处理着。

她打算做鸭血丝汤。

一想到那个滋味，她本就没有用晚食的肚子就更加“咕咕咕”地叫起来，嘴也分泌出渴望的唾沫。

好不容易有机会自己动手做吃的，可不能费。

如若能趁着这个机会好好表现一番，让管事把自己调来厨房工作，那就更好了。

在厨房做事的话，她就有机会用自己的厨艺大展身手，努力往上爬，进而得到主子的青睐。

“咕嘟咕嘟。”

水烧开的声音唤回了霍惜逢的思绪。

她定了定，将事先泡发软和的丝倒铁锅中，用一柄长勺搅开，让团在一起的丝分散在沸水里，以便均匀受热。

待丝烫至半熟，她又将处理过的鸭肾、鸭肠等物有条不紊地放锅中。

经过腌制的内脏已去除了腥味，被沸腾的滚水一烫，顿时散发出类特有的浓郁香味，萦绕在整个厨房。

霍惜逢刀功极好，鸭肾鸭心等物皆被片成厚薄均一的薄片，浮在已逐渐变成白色的鲜汤面上，煞是好看。

待丝和鸭内脏都煮得差不多了，霍惜逢便放了少许盐调味，在汤底再次煮开时用大漏勺将丝分装成多份，呈在大瓷碗里。

甫一浇上散发着盈盈香气的热汤，堆在碗底的丝立刻就在热气腾腾的汤水里散开，其间还有诱的鸭肠等物若隐若现，让垂涎三尺。

霍惜逢一抬，正准备喊管事来尝尝，就看见一大堆脑袋从厨房的门探进