030广式月饼挺合适

广式月饼无疑是最适合当地味的，这点朱珠是有自信的。

發记的红豆饼和绿豆饼做的不错，可他们并没有在这个基础上进一步改良做成月饼，朱珠觉得还挺可惜的。

“妈，我想先尝试做三种味，莲蓉馅儿、红豆沙馅儿、还有五仁馅儿的。

莲蓉就是由莲子、白糖、油调制成的。

红豆沙这个您应该知道，但我觉得發记做的红豆饼，那馅儿不够细腻，颗粒感太明显，我们要做的话，在感上要再调一调。

五仁的就是葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄。

这些东西分别在锅里炒开后，放凉，再一起放到杵臼里捣碎，之后再用个盆装起来，加上食用油、白糖还有蜂蜜水，再兑点糯米做成馅儿团。”

朱珠一种接着一种的介绍，小嘴嘚吧嘚吧把李香兰说得一愣一愣的。 <>

“你这丫怎么知道这么多的做法的？”

李香兰记得长以前虽然也给自己打过下手做过一些面点粿糕，可是也仅仅就是帮着揉揉面，烧烧火而已。

这些新奇的调馅儿方式，她还真是一次听到。

不过真要能按着珠珠说的方式做出来，李香兰还真觉得这样的月饼会很好吃呢！

“妈，我之前从一本杂志上看到的，这其实也不是我独创的。

这种调馅儿手法，羊城那边的大饼铺应该早有推出，只是还没从省城传到我们朝阳县这边罢了。”朱珠实话实说。

李香兰一听是羊城大饼铺出来的，心一下稳了。

“其他馅儿要先准备材料倒不难，就是那个五仁的，核桃仁和葡萄，怕是难找。”

朱珠笑道：“我舅舅是采购的，肯定有门路，我一会儿跟他提一下。”

李香兰觉得行，先在家里清点了下‘存货’，发现豆油和白糖还有糯米都用得快见底了，得添置了。

“妈，明天您给我写个条子，需要买啥我骑车去镇上供销社买回来。”朱珠说道。

李香兰点点道好。

朱珠又想起月饼花型的问题，“妈，我看你之前做的红桃粿是用模子印出来的花纹，很好看，咱月饼也学一学。

我画几个花样子，让舅舅回去带给外公，外公他木工活那么溜，刻几个月饼模子应该不成问题。”

李香兰没想到长心思这么细腻，连月饼